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Karsten Köhler
Herr Karsten Köhler hat nach seinem studium des Wirtschaftsingenieurwesens am Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik promoviert. Seine Forschungsthemen sind die Hochdruckhomogenisation. Heute ist er Nachwuchsgruppenleiter der Gruppe Flüssigzerkleinerung am UIT.
Titel von Karsten Köhler
Karbstein, Köhler (Hrsg.)

Emulgiertechnik

Grundlagen, Verfahren und Anwendungen

Mit moderner Emulgiertechnik lässt sich eine Vielzahl von Produkten herstellen. Die Neuauflage des Buches „Emulgiertechnik"liefert kompaktes Wissen zu den Emulgierverfahren und zur Technologie.

 
 

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ISBN: 9783899478693
Details: Einband fest, 170 x 248 mm
Umfang: 546 Seiten
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