Das Lehrbuch
"Modernes Küchenmanagement" unterstützt Sie in allen Küchenfragen: Informationen, Mustervorlagen, Checklisten, Berechnungstabellen zu allen Verantwortungs- bereichen des Küchenmanagements.
Aus dem Inhalt:
Aus dem Inhalt von "Behr's Jahrbuch für die Gemeinschaftsgastronomie 2021":