Dipl.-Ing. Britta Schattenberg
Dipl.-Ing. Britta Schattenberg
Britta Schattenberg hat nach ihrem Studium der Lebensmitteltechnologie an der FH-Lippe in Lemgo, als Diplom-Ingenieurin über 14 Jahre in unterschiedlichen Zweigen der Lebensmittelindustrie gearbeitet. Erfahrungen konnte sie in der Produktentwicklung der Fuchs Gewürze GmbH und im Bereich des technischen Außendienstes bei Tate&Lyle sammeln. Schwerpunkte lagen hierbei in den Bereichen Stärke- und Stärkederivate, Süßstoffe, Ballaststoffe, Proteine und Gewürze. Das Vermitteln von Fachwissen mit anwendungstechnologischen Aspekten liegt ihr sehr am Herzen und wird durch das Verfassen wissenschaftlicher Texte und die Tätigkeit als freiberufliche Dozentin umgesetzt.
Titel von Dipl.-Ing. Britta Schattenberg

Handbuch Backwaren

Mit dem Handbuch Backwaren erhalten Sie das gesamte Wissen, wenn es um die Herstellung, Kennzeichnung, Werbung und Prüfung von Backwaren geht. Praxisnah und leicht verständlich erfahren Sie Wissenswertes über die Grundlagen der Rohstoffe, die ...

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ISBN: 9783899470505
Details: Loseblattwerk, A5
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Behr's Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022

Themen - Trends - Termine

Im Berufsalltag ist es oft nicht einfach, ständig den überblick über die neuesten Entwicklungen, Trends und sich ändernden Rahmenbedingungen zu behalten. Aus diesem Grund haben unsere Autoren die aktuellen Highlights für Sie zusammengefasst. Im ...

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