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Dr. Matthias Schuchardt

ist als Post-Doc am Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover in der Arbeitsgruppe von Prof. Hahn beschäftigt.
 

Titel von Dr. Matthias Schuchardt

Mineralstoffe

Stoffwechsel - Funktion - Bedarf

Was sind Mineraltstoffe eigentlich und welche gibt es überhaupt? In welchem Lebensmittel kommen sie vor und in welcher Menge? Wie wirken sie und was geschieht, wenn man zu viel oder zu wenig von ihnen aufnimmt? 

 

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ISBN: 9783899478617
Details: Einband fest, A5
Umfang: 386 Seiten
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