HACCP LMI

Als Leitung oder Teammitglied des Qualitätsmanagements oder der Qualitätssicherung müssen Sie ein HACCP-System in Ihrem Betrieb implementieren. Hygiene-Risiken müssen von Ihnen identifiziert und beseitigt werden, Ihre Mitarbeiter müssen jährlich unter anderem zum Infektionsschutzgesetz geschult werden und Sie müssen eine lückenlose Dokumentation vorweisen können. Im Stress des Berufsalltags bleibt Ihnen wenig Zeit, um allen Anforderungen gerecht zu werden. Überlassen Sie es nicht dem Zufall, ob Ihr Betrieb einen unangekündigten Besuch eines amtlichen Lebensmittelkontrolleurs standhält. Diese Werke helfen Ihnen gesetzeskonform zu arbeiten und Sie sparen Zeit!

Mit allen Schulungswerken können Sie ohne Vorbereitung sofort mit dem Unterweisen Ihrer Mitarbeiter beginnen. Sie erhalten alle Schulungsmaterialien auf Papier und als Powerpoint Präsentation.

Das "Praxishandbuch Hygiene und HACCP" hilft Ihnen ein robustes HACCP-Konzept aufzustellen. Es enthält Checklisten und Formulare (beides auch digital) für Ihre Dokumentation und liefert viele Optimalbeispiele für HACCP Konzepte. Wenn Sie Ihr HACCP-System weiterentwickeln möchten, so ist das Fachbuch "HACCP" eine gute Wahl.

Mit Hilfe des "Handbuchs Lebensmittelhygiene" können Sie produktspezifische Gefahren aufdecken. Das Werk zeigt Ihnen, wie Sie am besten Hygiene-Schwachstellen beseitigen.