Bettina Muermann | Behr's Verlag

Bettina Muermann

Ernährungswissenschaftlerin; 1972-1977 Wissenschaftliche Mitarbeiterin beim Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Bonn; 1978-1992 freiberufliche Tätigkeit; 1992-2001 wieder beim BLL, seit 1998 als Geschäftsführerin; 2002-2009 Geschäftsführerin im Deutschen Verband der Aromenindustrie e. V. (DVAI) und im Deutschen Verband der Riechstoff-Hersteller e. V. (DVRH), Bonn/Brüssel; Mitherausgeberin von Handbuch Zusatzstoffe und Aromen-Lexikon, Autorin von Praxishandbuch Lebensmittelkennzeichnung, sowie von Fragen & Antworten Aromen. Seit 2009 im Ruhestand. Ehrenamtliche Tätigkeit als Grüne Dame im Altenheim und im ambulanten Hospizdienst.

Titel von Bettina Muermann

Domeier, Holle, Weyland (Hrsg.)

Lebensmittelkennzeichnung und Werbung

Wenn das Erstellen und überprüfen von Lebensmitteletiketten zu Ihren Aufgaben gehört, finden Sie in diesem Ratgeber zu allen Fragen rund um das Thema Lebensmittelkennzeichnung und Werbung die passende Antwort.

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ISBN: 9783860229309

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 3.500 Seiten, 3 Ordner

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Es erscheinen 7 Aktualisierungen pro Jahr. Preis pro Aktualisierung je nach Umfang: ca. 138,00 € zzgl. ges. MwSt. Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen.

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Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

Umfang: entspricht 2 Ordnern bzw. ca. 2.400 Seiten

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Siewek (Hrsg.)

Handbuch Aromen und Gewürze

Alles Wichtige zur Aromatisierung von Lebensmitteln in einem Werk! Hier finden Sie ein umfangreiches Know-How zu Aromastoffen und deren Einsatz in der Ernährungswirtschaft.

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ISBN: 9783860225585

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 3.200 Seiten, 4 Ordner

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Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.200 Seiten

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Muermann, Salzer

Aromen-Lexikon

Von A wie Abrundung bis Z wie Zulassungsverfahren: fast 1.000 Stichwörter verschaffen Ihnen einen raschen Überblick zu Aromen, deren Zusammensetzung, Identifizierung und Herstellung!

In kurzer und prägnanter Form erfahren Sie ...

89,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954683215

Details: Einband fest, A5

Umfang: 220 Seiten

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Behringer, Muermann

Aromen in Lebensmitteln

Das Aromenrecht unterliegt einem ständigen Wandel. Neue Aromen werden zugelassen, bereits zugelassene Aromen verschwinden aus der Unionsliste. Da ist es oft nicht einfach, den überblick zu bahalten. Hierbei hilft Ihnen die vorliegende Publikation.

49,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954686643

Details: Paperback, A5

Umfang: 150 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Muermann, Rexroth, Sumfleth (Hrsg.)

Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe

Technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende Stoffe

Sie sind auf der Suche nach aktuellen Informationen zu Lebensmittelzusatzstoffen? Sie benötigen eine verständliche Erläuterung des Zusatzstoffrechts? Dann ist das Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe genau das Richtige für Sie!

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ISBN: 9783925673894

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 3.500 Seiten, 5 Ordner

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Details: Online-Datenbank

Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

Umfang: entspricht 5 Ordnern bzw. ca. 3.500 Seiten