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Lebensmittelwissenschaftler und Inhaber des Umweltgutachterbüros Dr. Sulzer. Tätigkeitsschwerpunkte: Schulung, Training und Beratung zu allen Fragen von Managementsystemen (Qualität, Umwelt, Arbeitssicherheit, Lebensmittelsicherheit, Energie, Emissionshandel) im Bereich der Lebensmittelkette. Auditleiter einer Zertifizierungsstelle. Zugelassener Umweltgutachter, IFS-Auditor, BRC-Auditor, Sicherheitsingenieur, öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Qualitäts- und Umweltmanagement in der Lebensmittelindustrie. Setzte sich im Rahmen eines Forschungsaufenthaltes im Jahre 2011 in den USA intensiv mit den Hintergründen und der praktischen Umsetzung von Food-Defense-Systemen in der Lebensmittelindustrie auseinander.
Dr. Georg Sulzer
Titel von Dr. Georg Sulzer
Handbuch Milch
Das Handbuch Milch gibt Ihnen eine fundierte übersicht über lebensmittelrechtliche Vorgaben von Milch und Milcherzeugnissen. Es unterstützt Sie bei der Herstellung, Kennzeichnung, Bewerbung und Prüfung Ihrer Milchprodukte. Nur so können Sie ...
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783860220696
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Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 2.500 Seiten, 3 Ordner
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Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.500 Seiten
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Food Defense
IFS Food Version 6
Mit der verbindlichen Einführung von Anforderungen zu Food Defense (Produktschutz) in Zertifizierungsstandards (z. B. FSSC 22000, BRC, IFS) sehen sich viele Unternehmen jetzt mit einer großen Aufgabe konfrontiert:
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ISBN:
9783954680702
Details:
Paperback, A4
Umfang:
180 Seiten
Vergriffen
Praxishandbuch der Brauerei
Ihr Ratgeber für alle technischen, rechtlichen und ökonomischen Fragestellungen!
Das Praxishandbuch der Brauerei ist das optimale Werk, um Ihre Biere, Biermischgetränke und alkoholfreien Getränke beanstandungsfrei zu kennzeichnen, sicher herzustellen und optimal zu bewerben.
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ISBN:
9783860226308
Details:
Loseblattwerk, A5
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ca. 3.500 Seiten, 3 Ordner
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Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.500 Seiten
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Integriertes Managementsystem Food
Nutzen Sie die Vorteile eines Integrierten Managementsystems – weniger Dokumente und effizientere Abläufe.
Verbessern Sie Ihr QM-System, sodass dieses den flexiblen Herausforderungen im Alltag standhält.
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ISBN:
9783860229057
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ca. 1.240 Seiten, 2 Ordner
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Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
Umfang: entspricht ca. 1.000 Seiten
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Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere
Einzigartiges Nachschlagewerk
Das Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere beinhaltet das gesamte Wissen rund um den Fang, die Herstellung, die Qualitätssicherung, die Hygiene und das Lebensmittelrecht zu Fischen, Krebs- und Weichtieren.
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ISBN:
9783860221853
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 2.800 Seiten, 3 Ordner
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Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.800 Seiten
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Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Handbuch Fleisch und Fleischwaren
Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht
Das "Handbuch Fleisch und Fleischwaren" ist ideal für alle Bereiche der Fleischverarbeitung und verbindet das Lebensmittelrecht mit der Produktion und Technologie von Fleisch und Fleischwaren. Es unterstützt Sie somit bei der Qualitätssicherung, ...
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ISBN:
9783860222799
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
2900 Seiten, 3 Ordner
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Umfang: entspricht ca. 3 Ordner bzw. 2.900 Seiten
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Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Food Defense
Obwohl Food Defense in verschiedenen Zertifizierungsstandards wie dem IFS Food oder dem BRC schon lange gefordert wird, treten im Qualitätsmanagement immer noch viele Unklarheiten bezüglich des Aufbaus, der Implementierung und Verbesserung des ...
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ISBN:
9783954688012
Details:
Paperback, A5
Umfang:
204 Seiten
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