Both | Helling | Riemer (Hrsg.)

Lebensmittel-Verpackungen

Praxishandbuch

und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände

Praxishandbuch Lebensmittel-Verpackungen: Alles zu Recht, Konformität & Risikobewertung. Immer aktuell informiert zu allen Verpackungsmaterialien. Inklusive Online-Zugang!
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-663-7
Artikel-Nr. 895-00
Details: Loseblattwerk mit Newsservice und Onlinezugang, A5
Umfang: 1900 Seiten, 2 Ordner
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Produktbeschreibung

Dieses Loseblattwerk behandelt alle wichtigen Regelungen im Zusammenhang mit Lebensmittelverpackungen und Bedarfsgegenständen.

Mit diesem Handbuch werden Sie:

  • Rechtskonform agieren: Gesetzliche Vorgaben, Industrieempfehlungen und EU-Guidelines berücksichtigen.
  • Konformitätserklärungen richtig prüfen: Vorgaben berücksichtigen, Fehler erkennen, sicher freigeben.
  • Risikobewertungen souverän durchführen: Migrationsanalysen verstehen und korrekt auswerten.


Dabei werden alle relevanten Vorschriften zu den verschiedenen Verpackungsmaterialien berücksichtigt. Durch die praxisnahe Kommentierung sind Sie immer bestens informiert, wenn es um die aktuelle Rechtslage bei Verpackungen geht!


Die Anforderungen an Lebensmittelverpackungen sind umfangreich und geraten mehr und mehr ins Visier von Überwachungsbehörden und Verbrauchern. Zudem ändern sich die rechtlichen Vorgaben regelmäßig. Egal, ob Sie Lebensmittelverpackungen produzieren, hergestellte Lebensmittel verpacken oder verpacken lassen: Sie gehören zu den Verantwortlichen innerhalb der Lebensmittelkette! Mit dem Handbuch Lebensmittel-Verpackungen erhalten Sie alle relevanten Regelungen zu Lebensmittelverpackungen und anderen Lebensmittel-Bedarfsgegenständen. Dabei werden alle Vorschriften zu den verschiedenen Verpackungsmaterialien berücksichtigt. Durch die praxisnahe Kommentierung sind Sie immer bestens informiert, wenn es um die aktuelle Rechtslage bei Verpackungen geht!
Das Handbuch Lebensmittel-Verpackungen enthält u. a. eine umfassende Kommentierung der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 mit den Themen Zulassung, Kennzeichnung, Konformitätserklärung und Rückverfolgbarkeit. Auch die komplexe Kunststoffverordnung (EU) Nr. 10/2011 wird ausführlich thematisiert. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Migration von Stoffen in Lebensmitteln mit Ausführungen zu Untersuchungsmethoden, Kennzeichnung und Warnhinweisen.

Aus dem Inhalt:

  • Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
  • Lebensmittelkennzeichnung
  • Werbliche Aussagen/ Werbebehauptungen
  • bedarfsgegenständliche Regelungen
  • Sensorik und Verpackungen
  • Grundlagen der Verpackungstechnik
  • Migration
  • HACCP-Beispielkonzept zur Herstellung von Verpackungsfolien
  • Verwertung von Verpackungen


Mit dem Handbuch Lebensmittel-Verpackungen erhalten Sie das ideale Werkzeug, um ein sicheres und nachhaltiges Verpackungsmanagement aufzubauen und auf dem aktuellen Stand zu halten. Ob Erstellung von Spezifikationen, Prüfung von Konformitätserklärungen oder Auswertung von Migrationsanalysen – dieses Handbuch umfasst alles, um die Herausforderungen der Verpackungswelt erfolgreich zu meistern.

Nutzen Sie die Vorteile Ihres Online-Zugangs:

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Über die Herausgeber

Saskia Both ist staatl.-geprüfte Dipl. Lebensmittelchemikerin; Studium der Lebensmittelchemie an der technischen Universität Kaiserslautern; seit 2008 ist sie Leiterin des Referats Bedarfsgegenstände am saarländischen Landesamt für Gesundheit und Verbraucherschutz in Saarbrücken. Des Weiteren arbeitet Saskia Both im ALS (Arbeitskreis lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder) mit und ist Mitglied der AG Bedarfsgegenstände der GDCh ...


Lebensmittelchemiker; Verschiedene Tätigkeiten in Überwachung und Forschung. Ab 2000 Leiter des Fachgebietes Bedarfsgegenstände an der Landesuntersuchungsanstalt Dresden. Mitglied diverser Gremien auf nationaler und EU-Ebene (u.a. Bedarfsgegenstände-Kommission beim BfR); Kontrollerfahrungen außerhalb der EU (FVO Mission China 2009); diverse wissenschaftliche Veröffentlichungen zu Lebensmittelkontaktmaterialien.


Rechtsanwalt; Partner bei SEITZ & RIEMER, spezialisiert auf Lebensmittelrecht und Gewerblichen Rechtsschutz, Lehrbeauftragter an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg, Mitglied im Rechtsausschuss des Lebensmittelverband Deutschland e. V.

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