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Die Amtliche Überwachung oder der Zoll stehen vor Ihrer Tür: So verhalten Sie sich richtig! Zollamtliche Überwachung, Tätersuche als Ermittlungsperson der Staatsanwaltschaft oder Kontrolle nach der KontrollV: Wie läuft das ab, wo sind Sie ...

Zwischen Verdrängung und Bewältigung gegenüber dem Lebensmittelhandel und Amtlicher Überwachung

• Rechtliche Pflichten der Prävention
• Krise oder Skandal: die wesentlichen Unterschiede und wie unterschiedlich zu reagieren ist

Die richtige Kommunikation mit Ihrer Kreisveterinärbehörde.

• Analysen nur noch im Ausland als Lösung?
• Was müssen Laboratorien wann an wen berichten?
• Duldungs-, Mitwirkungs- und Übermittlungspflichten
• Was ...

Jeder behauptet, er sei nicht betroffen … - die Zahlen sagen aber etwas ganz anderes. Wie Sie sich schützen können.

• Beispiele aus (fast) allen Branchen - und wie diese aufgedeckt werden können
• Meldeportale und weitere ...

Endverbraucher mit Splitter im Zahnfleisch will einen "monetären Ausgleich" und droht mit einem 'shit storm' in den sozialen Medien. Was tun Sie? Der Konflikt zwischen berechtigtem Schmerzensgeld, Imageschaden und unberechtigter Forderung. Ist ...

Wie Sie mit der richtigen Fragetechnik herausbekommen, was Ihnen Ihr Gegenüber garantiert nicht sagen will. Werden Sie besser als der "Tatort".

• Die richtigen Fragetechniken für die gewünschten Informationen
• Die ...

Ihr Vorsitzender der Geschäftsleitung erhält einen Anhörungsbogen in einem OWiG-Verfahren: den "Gelben Brief". Wie gehen Sie vor? Hat die Behörde immer Recht? Versteht Ihr Anwalt den Herstellprozess wirklich? So helfen Sie Ihrem Unternehmen und ...

Sichere Anwendung des EU- und deutschen Lebensmittelrechts als Basis Ihres zielorientierten Handelns. Welche Rechts- und Beurteilungsquellen Sie regelmäßig sichten müssen, um entscheidungssicher zu werden. Wie wichtig sind Leitsätze, ALS/ALTS ...

Ihr Lieferant verweigert Auditbesuch und erklärt seine Herstellung als "geheim". Wie gehen Sie vor? Zwischen Nämlichkeitskontrolle, Dokumentenprüfung, Prozessbegleitung und Spionage. Wege aus einer schwierigen Situation.

• In welchem ...

Sie stehen in "lebensmittelwarnung.de". Wie schreiben Sie eine qualifizierte Kundenmitteilung bzw. Presseinformation, mit der Sie sich nicht lächerlich machen, sondern die Ihre Kunden sachgerecht informiert - aber auch nicht in Panik versetzt?

Ihr Marketing beantwortet "selbständig" Anfragen von Endverbrauchern, Ihr Vertrieb qualifiziert Anfragen des Lebensmitteleinzelhandels und Ihr Pressesprecher schreibt abenteuerliche Artikel über Ihr fehlerhaftes Produkt. Wege aus einem nahezu ...

Machen Sie sich das Handwerkszeug der Überwachungsbehörden zu eigen - aber lassen Sie sich nicht einschränken. Was sind die Beschlüsse und Empfehlungen wert?

• Zusammensetzung, Interessen und Befugnisse der unterschiedlichen Gremien

NEM mit zirkulären Health Claims à la "nachts ist es meist kälter als draußen" nebst unzulässigen Zutaten. Ein schwieriger Fall systematisch aufgelöst.

• Warum ein Rückruf zu erfolgen hatte - und nicht zu verhindern war.
• So ...

Gibt es noch eine Lösung oder müssen Sie alles verwerfen? Dauerkonflikt zwischen Geschäftsführer und QS-Leiter. Was Sie tun können und was Sie tun müssen.

• Das ewige Problem: Vermischen und Verschneiden - ja oder nein?
• Wer ...

Ihr Auditor droht mit "critical deviation" (= k.o.), wenn Sie nicht sofort den Prozess nach seinen Vorgaben ändern. Sie "brauchen" das Zertifikat, aber der Auditor stellt sich in den Mittelpunkt der Erde. So retten Sie Ihr Zertifikat.

Ihr Unternehmen befindet sich in einem Rechtsstreit mit einem Lieferanten oder Kunden. Amtsgericht - Landgericht - Oberlandesgericht - BGH - und Zurückverweisung an das OLG. 12 Jahre sind ins Land gegangen. Von den seinerzeit Beteiligten ist ...

Weg von Datenfriedhöfen hin zur Unternehmenssteuerung durch den QM-Manager: Wie und was Sie sinnvoll dokumentieren, verdichten und nach oben und unten berichten. So werden Sie Unternehmenslenker in Ihrem Kompetenzbereich.

• Von den ...

Ihr persönliches "Potemkinsches Dorf" für das nächste Audit? So bauen Sie Ihr Handbuch sinnstiftend für das Unternehmen auf - und nicht nur für den Auditor.

• Welche Prozesse aus welchen Bereichen enthalten sein müssen
• Wer ...

Die Nagelprobe für Sie und Ihre Geschäftsleitung. Wie machen Sie es richtig?

• Die Eckpfeiler der prozessorientierten Unternehmensstruktur
• Der Weg vom Fehlersuchenden zum "Chaos-Begleiter" über den Krisenmanager hin zum ...

Die Häufigkeit von Lebensmittelallergien steigt und dadurch auch das Interesse Ihrer Kunden an dem Thema. Hinzu kommen Kennzeichnungsvorschriften auf EU-Ebene, auf nationaler Ebene gilt es, die Vorschriften betreffend die Information der ...

Mit diesem Buch erhalten Sie einen umfassenden, verständlichen und praxisorientierten Überblick über die Bedeutung von C. perfringens, sowohl aus humanmedizinischer als auch aus lebensmittelhygienischer und mikrobiologischer Sicht. 

Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuchkommission spiegeln die wertgebenden Merkmale einer Vielzahl von Lebensmitteln und dadurch die Verkehrsauffassung wider. Da nur ein kleiner Teil dieser Merkmale in Verordnungen oder Gesetzen geregelt ...

Dieser Praxisleitfaden verschafft Ihnen einen vielseitigen Überblick über die unterschiedlichen Aspekte von Trinkwasser und bietet die ideale Grundlage, um Wasser ganzheitlich zu betrachten und die rechtlichen Vorgaben umzusetzen sowie den ...

Um die Sicherheit und Qualität Ihrer Produkte dauerhaft zu gewährleisten benötigen Sie Sicherheit im Umgang mit der Validierung und Verifizierung Ihrer Prozesse. Dieses Fachbuch unterstützt Sie dabei, die Anforderungen der Standards umzusetzen, ...