Dr. Markus Kraus
Dr. Markus Kraus
Maître en Droit (Bordeaux), Rechtsanwalt in der Sozietät Weiss Walter Fischer-Zernin in München. Tätigkeitsschwerpunkt: Rechtsfragen, die im Zusammenhang mit der Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von Lebens- und Futtermitteln sowie Konsumgütern auftreten, berät und vertritt Unternehmen sowie Verbände vor Behörden sowie Gerichten auf nationaler und europäischer Ebene, Lehrauftrag für Lebensmittelrecht an der Hochschule Makromedia in Freiburg/Brsg., zahlreiche Publikationen und Fachvorträge.
Titel von Dr. Markus Kraus
Busch, Waiblinger (Hrsg.)

Allergene in Lebensmitteln

Allergologie - Ernährungswissenschaft - Recht - Praxis

Allergene in Lebensmitteln müssen gekennzeichnet werden, Kreuzkontaminationen müssen vermieden werden. Mit diesem Werk sind Sie bestens vorbereitet bei der Analytik und Kennzeichnung und erfahren, wie Sie Ihre Lebensmittelherstellung frei halten ...

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ISBN: 9783899471670
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Allergenmanagement

Risiken minimieren - sicher entscheiden

Allergenmanagement: Risiken minimieren - sicher entscheiden

 

Da die Häufigkeit von Lebensmittelallergien zunimmt, hat die EU die Kennzeichnungsvorschriften für vorverpackte sowie nicht vorverpackte Lebensmittel erweitert, da sie ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954688326
Details: Paperback, A4
Umfang: 198 Seiten
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Seminare von Dr. Markus Kraus
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Highlights Lebensmittelrecht & Herausforderungen 2023

Rechtssicher kennzeichnen und werben – Vorgaben umsetzen – auf Trends reagieren
Seminarleitung: Markus Kraus
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Ort: Zoom
Termin: 07.12.2022
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