Dirk Nikoleiski
Dirk Nikoleiski
Dirk Nikoleiski ist ausgebildeter Lebensmittelingenieur und verfügt über umfangreiche praktische Erfahrung, die er in über 35 Jahren bei Kraft Foods, Mondelez International und Commercial Food Sanitation (ein Intralox Unternehmen) gesammelt hat. Zu seinen Tätigkeiten gehörten Positionen wie Food Safety Director, Qualitätsmanager, Projektleiter, Business Development Manager sowie verschiedene Funktionen im Bereich Lebensmittelhygiene. Seit Oktober 2025 bietet Dirk Nikoleiski als unabhängiger und selbstständiger Berater Fachberatung im Bereich Lebensmittelhygiene an. Bei der European Hygienic Design and Engineering Group (EHEDG) ist Dirk Nikoleiski seit 2025 Vizepräsident. Er ist Mitglied des Sub-Committees Working Groups, Vorstandsmitglied der deutschen Sektion, Vorsitzender der Arbeitsgruppe Basic Principles of Cleaning and Disinfection sowie aktives Mitglied in mehreren weiteren Arbeitsgruppen. Zudem ist er autorisierter EHEDG-Trainer.
Titel von Dirk Nikoleiski
Handbuch Milch
... Anbari-Rüth, Bartel, Beck, Blüthgen

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Handbuch Lebensmittelhygiene
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Modernes Küchenmanagement
Bethge, Dörsam (Hrsg.)

Modernes Küchenmanagement

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Praktische Aspekte der Betriebshygiene
Nikoleiski

Praktische Aspekte der Betriebshygiene

Hygiene praxisnah und rechtskonform

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Lebensmittelproduzenten sind verpflichtet, ihren Kunden Produkte anzubieten, die den Qualitätsansprüchen und der Produktsicherheit gerecht werden. Die Basis dafür ist Betriebshygiene.

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ISBN: 9783988922106
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