Dr. Janin Stratmann-Selke

Studium der Tiermedizin an der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover. 2003 promovierte sie zum Ph.D. im Feld Mikrobiologie, 2006 hat Sie die Promotion zum Dr. med. vet. im Bereich der angewandten Mikrobiologie (Milch) absolviert. Nach Stationen in der Infektionsdiagnostik und Hygiene im Bereich der Primärerzeugung (Stallklima) liegt der Tätigkeitsschwerpunkt seit 2014 im Bereich der Lebensmittelhygiene und des Lebensmittelrechts.

Titel von Dr. Janin Stratmann-Selke

Heeschen, Stratmann-Selke

Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz

Lebensmittelhygiene und Gute Herstellungspraxis im Fokus

Die Lebensmittelsicherheit und den Verbraucherschutz zu gewährleisten gelingt nur durch effektive und etablierte Hygienemaßnahmen. Für die wirksame Umsetzung in der Praxis werden in diesem Buch die wichtigsten Gefahren wie Krankheitserreger, ...

59,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783988921437

Details: Paperback, A4

Umfang: 92 Seiten

Lieferzeit ca. 3-5 Werktage

Heeschen, Stratmann-Selke

Prozesshygiene

Reinigungsmanagement mit Konzept - wirksame Faktoren bei Maschinen, Gebäuden und Personal

Die Prozesshygiene ist für die Beurteilung der hygienischen Kompetenz eines Unternehmens zentraler Faktor. Sie umfasst unter anderem die Beschaffenheit von Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen, Wareneingangskontrolle, Lagerparametern, ...

64,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783988920942

Details: Paperback, A5

Umfang: 132 Seiten

Lieferzeit ca. 3-5 Werktage

Stratmann-Selke (Hrsg.)

Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie

Reinigung und Desinfektion praxisorientiert erläutert

In der Lebensmittelindustrie ist ein hygienisches Produktionsumfeld die Voraussetzung für die Herstellung qualitativ hochwertiger und sicherer Produkte. Reinigung und ...

149,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954689019

Details: Einband fest, A5

Umfang: 418 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Seminare von Dr. Janin Stratmann-Selke

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