Loseblattsammlung

Qualitätsmanagement ambulante Pflege – Ihr Praxisleitfaden

Aktuelle Regelungen, zeitsparende Tools und Musterdokumente unterstützen Sie optimal bei MD-Prüfungen und im Pflegealltag.

Auch mit Newsservice oder digital verfügbar!

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BEHR'S...Interview

Demenz und Pflegebedürftigkeit: Richtige Weichenstellung schon bei der Erstbegutachtung

Im Juni erschien der vom Medizinischen Dienst Bund herausgegebene Report Pflegebedürftigkeit 2025. Bernhard Fleer, Leiter des Teams Pflegebegutachtung beim Medizinischen Dienst Bund, beleuchtet einige Ergebnisse des Reports sowie Herausforderungen im Begutachtungsverfahren beim Thema Demenz.

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IFS-Food

IFS-Food erfolgreich umsetzen

Erfahren Sie, wie Sie mit systematischer Planung, effektivem Prozessmanagement und geschulten Mitarbeitern die IFS-Zertifizierung meistern. Von der GAP-Analyse bis zum Audit-Tag: Wir zeigen Ihnen bewährte Strategien und praktische Tipps für einen optimalen Ablauf.

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Fachbuch

Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie

Erfahren Sie, wie Sie die strengen HACCP-Vorgaben sicher erfüllen und ein hygienisch einwandfreies Produktionsumfeld schaffen. Ein unverzichtbarer Ratgeber für alle, die in der Lebensmittelproduktion Verantwortung tragen.

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Lexikon

Lebensmittel-Lexikon

Das umfassende Lexikon über Lebensmittel: über 16.000 Stichwörter, rund 90.000 Querverweise und ca. 8.000 Formeln, Tabellen und Abbildungen.

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Fachbuch

LMIV Kommentar 

Eine hilfreiche Stütze für alle, die Lebensmitteletiketten erstellen und prüfen, die lose Ware in den Verkehr bringen oder Lebensmittel im Online-Handel vertreiben

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Loseblattsammlung

Ihr IFS-Begleiter

Die optimale Unterstützung bei der wirksamen Umsetzung des IFS-Systems: Praxisnahe Handlungsempfehlungen, Tricks und viele Dokumentenvorlagen. Inklusive Online-Zugang!

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Fachbuch

Technologie der Milchverarbeitung

Sie erfahren hier unter anderem, was den Rohstoff Milch so besonders macht, wie Sie ihn optimal verarbeiten oder wie Sie aus ihm erfolgreich eines der vielen bekannten Produkte herstellen können.

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Codex Alimentarius

Ersatzprodukte für die Herstellung vegetarischer und veganer Lebensmittel

Ein hilfreicher Ratgeber für alle Fragen rund um die Herstellung von Lebensmitteln, in denen tierisches Protein teilweise oder vollständig ersetzt wird.

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Schädlinge

Erkennen - Bestimmen - Bekämpfen

Schädlinge in hygienesensiblen Bereichen wie Lebensmittelherstellung, Gemeinschaftsverpflegung, Krankenhaus und Logistik erfolgreich erkennen und bekämpfen? Der praktische Schädlingsfächer mit den 50 häufigsten Schädlingen macht's möglich! Mit der einfachen Anwendung des Fächers durch Fotos, systematische Gruppierungen und übersichtlicher Steckbriefe wird die Schädlingsbekämpfung zum Kinderspiel - für ein effektives Hygienemanagement in Ihrem Betrieb.

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Pflege neu denken: Qualität sichern, Zukunft gestalten

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Ihr Kompass durch die Lebensmittelwirtschaft 2026

Bleiben Sie bei Recht, Hygiene, QM und Innovationen auf Kurs: Das "Behr’s Jahrbuch 2026 zur Lebensmittelwirtschaft" bündelt Trends, Entwicklungen und Anforderungen kompakt und praxisnah.

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Gemeinschaftsgastronomie 2026: Erfolgreich planen, begeistern, umsetzen

Von Trends über Recht bis Nachhaltigkeit. Dieses Jahrbuch zeigt, wie Sie Angebote strategisch entwickeln und Gäste überzeugen. Profitieren Sie von frischen Ideen, effizienter Planung und praxistauglichen Konzepten für eine moderne Gemeinschaftsgastronomie.

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