Bettina Muermann
Bettina Muermann
Diplom-Trophologin, bis 2009 Geschäftsführerin im Deutschen Verband der Aromenindustrie e. V. (DVAI) und im Deutschen Verband der Riechstoff-Hersteller e. V. (DVRH). Mitherausgeberin von "Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe", "Fragen und Antworten zu Aromen", "Aromenlexikon" sowie Autorin im "Praxishandbuch Lebensmittel".
Titel von Bettina Muermann
Domeier | Holle | Weyland (Hrsg.)

Praxishandbuch Lebensmittelkennzeichnung

Richtig kennzeichnen - Marktchancen nutzen

Wenn das Erstellen und überprüfen von Lebensmitteletiketten zu Ihren Aufgaben gehört, finden Sie in diesem Ratgeber zu allen Fragen rund um das Thema Lebensmittelkennzeichnung die passende Antwort.

 

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ISBN: 9783860229309
Details: Loseblattwerk, A5
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Siewek (Hrsg.)

Handbuch Aromen und Gewürze

Alles Wichtige zur Aromatisierung von Lebensmitteln in einem Werk! Hier finden Sie ein umfangreiches Know-How zu Aromastoffen und deren Einsatz in der Ernährungswirtschaft.

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Aromen

Mit Inkrafttreten der EG-Aromen-Verordnung und der dazugehörigen Unionsliste hat sich das Aromenrecht in der EU grundlegend gewandelt.
 

  • Doch was bedeutet dies für Hersteller und Verwender?
  • Welche Übergangsfristen gelten ...
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ISBN: 9783954682782
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Aromen-Lexikon


Von A wie Abrundung bis Z wie Zulassungsverfahren: fast 1.000 Stichworte verschaffen Ihnen einen raschen Überblick zu Aromen, deren Zusammensetzung, Identifizierung und Herstellung!

In kurzer und prägnanter Form erfahren Sie im ...

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ISBN: 9783954683215
Details: Einband fest, A5
Umfang: 220 Seiten
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Muermann | Rexroth | Sumfleth (Hrsg.)

Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe

Technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende Stoffe

Sie sind auf der Suche nach aktuellen Informationen zu Lebensmittelzusatzstoffen? Sie benötigen eine verständliche Erläuterung des Zusatzstoffrechts? Dann ist das Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe genau das Richtige für Sie! 

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ISBN: 9783925673894
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