Dr. Sieglinde Stähle | Behr's Verlag

Dr. Sieglinde Stähle

Lebensmitteltechnologin und Diplom-Lebensmittelingenieurin, Wissenschaftliche Leitung beim Lebensmittelverband Deutschland, dort zuständig u.a. für die Lebensmittelhygiene, Lebensmittelkontaktmaterial und Standardisierung; Mitglied der Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (seit 1999) und der BfR-Kommission für Bedarfsgegenstände; vertritt darüber hinaus den Lebensmittelverband Deutschland in Gremien des Deutschen Institut für Normung e. V.und der Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie..

Titel von Dr. Sieglinde Stähle

... Baumgart, Bergmann, Bertling, Bülte

Handbuch Fleisch und Fleischwaren

Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht

Das "Handbuch Fleisch und Fleischwaren" ist ideal für alle Bereiche der Fleischverarbeitung und verbindet das Lebensmittelrecht mit der Produktion und Technologie von Fleisch und Fleischwaren. Es unterstützt Sie somit bei der Qualitätssicherung, ...

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

Printversion

ISBN: 9783860222799

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: 2900 Seiten, 3 Ordner

ab 99,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 5 Aktualisierungen pro Jahr. Preis pro Aktualisierung je nach Umfang: ca. 134,00 € zzgl. ges. MwSt. Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen.

99,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

199,50 €

zzgl. 7% MwSt

Lieferfrist ca. 3-5 Tage
nur noch wenige Exemplare lieferbar

Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht ca. 3 Ordner bzw. 2.900 Seiten

44,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt

Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Lehmkuhl (Hrsg.)

Praxishandbuch Hygiene & HACCP

Leitfaden mit Arbeitshilfen für die Lebensmittelwirtschaft

Das "Praxishandbuch Hygiene & HACCP" von Behr's ist speziell für die Bedürfnisse in der Lebensmittelwirtschaft zugeschnitten.

Es ist ein Leitfaden mit Arbeitshilfen für die Lebensmittelwirtschaft.

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

Printversion

ISBN: 9783899471939

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 2.700 Seiten, 3 Ordner

ab 149,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 7 Aktualisierungen pro Jahr. Preis pro Aktualisierung je nach Umfang: ca. 119,00 € zzgl. ges. MwSt. Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen.

149,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

299,50 €

zzgl. 7% MwSt

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 2.700 Seiten

51,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt

Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Stähle

Leitlinien zur Lebensmittelhygiene

Umsetzung der Guten Hygienepraxis (GHP)

Neben der Darstellung der Rechtsgrundlagen für die Erstellung von nationalen und europäischen GHP-Leitlinien werden in der Broschüre "Leitlinien zur Lebensmittelhygiene"die Prüfungsverfahren sowie die Bedeutung der Notifizierung ...

59,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783899478471

Details: Paperback, A5

Umfang: 136 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Gorny (verstorben), Kulow (Hrsg.)

Praxishandbuch Lebensmittelhygiene-Recht

So erfüllen Sie die Forderungen des Hygienerechts

Das "Praxishandbuch Lebensmittelhygiene-Recht" beinhaltet alle relevanten Verordnungen und Vorschriften rund um das europäische und natio¬nale Lebensmittelhygienerecht. Kommentare und Erläuterungen von Experten zu den einzelnen ...

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

Printversion

ISBN: 9783899472493

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 2.100 Seiten, 3 Ordner

ab 149,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 7 Aktualisierungen pro Jahr. Preis pro Aktualisierung je nach Umfang: ca. 124,00 € zzgl. ges. MwSt. Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen.

149,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

299,50 €

zzgl. 7% MwSt

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 2.000 Seiten

52,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt

Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Kretschmar (Hrsg.)

HACCP leicht gemacht

Der Praxisleitfaden zur gesetzlich geforderten Einführung eines betrieblichen Eigenkontrollsystems

Mithilfe des Praxisleitfadens "HACCP leicht gemacht" erstellen Sie ohne großen Zeitaufwand Ihr HACCP-Konzept und halten es am Laufen.

ab 89,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 3 Aktualisierungen pro Jahr. Preis pro Aktualisierung je nach Umfang: ca. 84,00 € zzgl. ges. MwSt. Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen.

89,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

139,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783899471502

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 1000 Seiten, 2 Ordner

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Weber (Hrsg.)

Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie

Zum Kenntnisstand nanoskaliger Wirkstoffcarrier in Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien

Die Nanotechnologie gilt als eine der Schlüsseltechnologien des 21. Jahrhunderts.
UV-Filter in Sonnenschutzcremes, ...

119,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783899476286

Details: Einband fest, A5

Umfang: 228 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Seminare von Dr. Sieglinde Stähle