Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe

ISBN: 1613270

Details: Fachinformationsdienst, A4

Umfang: 20 Seiten und 24 Seiten; Erscheint 12x jährlich + 4x

379,50 €

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Umfang: entspricht ca. 20 Seiten und ca. 24 Seiten

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Domeier, Holle, Weyland (Hrsg.)

Lebensmittelkennzeichnung und Werbung

Ihr Praxis-Ratgeber für das Erstellen und Überprüfen von Lebensmitteletiketten

Ob Pflichtkennzeichnung oder freiwillige Lebensmittelkennzeichnung: Mit diesem Ratgeber sind Sie auf dem sicheren Weg zum richtigen Etikett! Inklusive Online-Zugang.

Inklusive BEHR’S…KI!

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ISBN: 9783860229309

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 3.500 Seiten, 3 Ordner

ab 149,50 €

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Es erscheinen 6 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 161,70 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr zum Lebensmittelrecht.

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Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

Umfang: ca. 3.500 Seiten, 3 Ordner

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Ternes (Hrsg.)

Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung

Molekulare Vorgänge beim Kochen, Braten und Backen

"Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung" erklärt die Zusammenhänge zwischen funktionellen Eigenschaften der Inhaltsstoffe und ihrer Interaktion u. Veränderung bei der Verarbeitung. Sämtliche ...

179,50 €

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ISBN: 9783899474220

Details: Einband fest, 170x240

Umfang: 1200 Seiten

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Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln

Die Arbeitshilfe für Ihr Labor

Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln - Das Nachschlagewerk für Ihr Labor. Alle relevanten Methoden und Mikroorganismen für eine präzise Analytik immer zur Hand. Inklusive Online-Zugang!

Inklusive BEHR’S…KI!

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ISBN: 9783860221600

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 2.100 Seiten, 2 Ordner

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Es erscheinen 4 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 178,30 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr zum Lebensmittelrecht.

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Umfang: entspricht 2 Ordnern und ca. 1.700 Seiten

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"Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln"+ "Mikrothek"

"Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln":

Eine aktuelle wie umfassende Darstellung aller in der Praxis üblichen Verfahren zur mikrobiologischen Qualitätskontrolle, zum Nachweis und zur Identifizierung von ...

249,00 €

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Details: Kombi,

Umfang: , 2 Ordner

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Görgen, Hahn (Hrsg.)

Praxishandbuch Lebensmittelrecht

Lebensmittelrecht schnell und richtig interpretieren

Finden Sie hier schnelle und greifbare Informationen zu den aktuellen Gesetzestexten fachlich korrekt und übersichtlich erläutert - für die einfache Sicherstellung der Compliance. Inklusive Online-Zugang!

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ISBN: 9783860229620

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 2000 Seiten, 2 Ordner

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Umfang: entspricht 2 Ordnern bzw. ca. 1.800 Seiten

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Ternes, Tunger, Täufel, Zobel (Hrsg.)

Lebensmittel Lexikon

Das umfassendste deutschsprachige Lexikon über Lebensmittel!

219,50 €

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ISBN: 9783899471652

Details: Einband fest, A5

Umfang: 2134 Seiten

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... Ahrens, Arndt, Back, Becker

Praxishandbuch der Brauerei

Ihr Ratgeber für alle technischen, rechtlichen und ökonomischen Fragestellungen!

Dieses Handbuch ist optimal, um Ihre Biere, Biermischgetränke und alkoholfreien Getränke beanstandungsfrei zu kennzeichnen, sicher herzustellen und optimal zu bewerben. Inklusive Online-Zugang!

Inklusive BEHR'S…KI!

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ISBN: 9783860226308

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 3.500 Seiten, 3 Ordner

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Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.500 Seiten

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Back (Hrsg.)

Mikrobiologie der Lebensmittel: Getränke

Band 5

Erfahren Sie alles Wissenswerte über die Mikrobiologie von Wasser, Frucht- und Gemüsesäften, Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränken, Bier, Wein und Schaumwein sowie Spirituosen.

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783899473605

Details: Einband fest, A5

Umfang: 416 Seiten

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Siebke (Hrsg.)

Integriertes Managementsystem Food

So verbessern Sie Ihr QM-System: Nutzen Sie die Vorteile eines Integrierten Managementsystems – weniger Dokumente und effizientere Abläufe. Inklusive Online-Zugang!

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ISBN: 9783860229057

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 1.240 Seiten, 2 Ordner

ab 149,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 4 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 172,90 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr zum Lebensmittelrecht.

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Umfang: entspricht ca. 1.000 Seiten

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Grothe (Hrsg.)

Lebensmittel-Kennzeichnung

Auf die Vorgaben des EU-Rechts abgestimmter Wortschatz!

Dieses Werk bietet Ihnen Übersetzungen der Verkehrsbezeichnungen und Zutaten sowie der exakten Formulierungen, die die EU-Regelungen vorschreiben.

139,50 €

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ISBN: 9783899470044

Details: Einband fest, A5

Umfang: 430 Seiten

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Bauer-Christoph, Christoph, Rupp, Schäfer

Spirituosenanalytik

Stichworte und Methoden von A-Z

Das Buch "Spirituosenanalytik - Stichworte und Methoden von A-Z" ist weit mehr als "nur"eine detaillierte Sammlung von mehr als 60 auf den neuesten Stand gebrachten validierten Analysemethoden für die Qualitätskontrolle von ...

119,50 €

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ISBN: 9783899474404

Details: Einband fest, A5

Umfang: 388 Seiten

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Lück

Wörterbuch Lebensmittelrecht

Dictionary Food Legislation Englisch - Deutsch / Deutsch - Englisch

In der heutigen Zeit kommt man auch im Lebensmittelrecht nicht mehr ohne detaillierte englischsprachige Kenntnisse aus.

In Europa herrschen inzwischen (fast) einheitliche Gesetze, Bestimmungen und sonstige Rechtsvorschriften. Diese ...

49,50 €

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ISBN: 9783899472318

Details: Paperback, A5

Umfang: 129 Seiten

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Lück (Hrsg.)

Aromen und Gewürze

Englisch - Deutsch/Deutsch - Englisch

Für über 1.800 englische und über 1.300 deutsche Stichworte wird Ihnen die fachlich und sprachlich einwandfreie Übersetzung geliefert. In dem Fachwörterbuch "Aromen und Gewürze"finden Sie all diejenigen Fachausdrücke, nach denen ...

39,50 €

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ISBN: 9783899471168

Details: Paperback, A5

Umfang: 93 Seiten

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Handbuch Backwaren

Praxisnah und leicht verständlich: Der unverzichtbare Leitfaden für die Backbranche! Ihr Handbuch, wenn es um die Herstellung, Kennzeichnung, Werbung und Prüfung von Backwaren geht. Inklusive Online-Zugang!

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ISBN: 9783899470505

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 4.200 Seiten, 4 Ordner

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Umfang: entspricht 4 Ordnern und ca. 4.200 Seiten

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Keller (Hrsg.)

Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere

Einzigartiges Nachschlagewerk

Das Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere beinhaltet das gesamte Wissen rund um den Fang, die Herstellung, die Qualitätssicherung, die Hygiene und das Lebensmittelrecht zu Fischen, Krebs- und Weichtieren. Inklusive Online-Zugang!

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ISBN: 9783860221853

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 2.800 Seiten, 3 Ordner

ab 99,50 €

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Es erscheinen 2 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 164,10 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr zum Lebensmittelrecht.

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Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)

Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.800 Seiten

59,00 €

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Poulnot, Schmandke, Schneider

Milch

Viersprachig: Deutsch-Englisch-Französisch-Spanisch

Das Fachwörterbuch "Milch" ist ein viersprachiges Wörterbuch für Molkereiprodukte. Das Werk beinhaltet 3.200 Fachwörter aus den Bereichen Milch, Milchverarbeitung und Molkereiprodukte, Handel und Verbrauch, Verarbeitungsgeräte, ...

139,50 €

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ISBN: 9783860221730

Details: Einband fest, A5

Umfang: 426 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Gorny

Basis-Verordnung (EG) Nr. 178/2002

Grundlagen des europäischen Lebensmittelrechts

Diese Abhandlung "europäischen Lebensmittelrecht"dient Fach- und Führungskräften aus der Lebensmittelindustrie und -handel sowie Rechtsanwälten als Arbeitsgrundlage und Nachschlagewerk für Fragen zur aktuellen Situation im europäischen ...

89,50 €

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ISBN: 9783899476613

Details: Einband fest, A5

Umfang: 240 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Weber (Hrsg.)

Mikrobiologie der Lebensmittel: Milch und Milchprodukte

Band 2

Aus dem Inhalt von "Mikrobiologie der Lebensmittel - Band 2: Milch und Milchprodukte":

Mikrobiologie von Rohmilch, Trinkmilch, Sahneerzeugnissen, Butter, Käse, Sauermilcherzeugnissen, Dauermilcherzeugnissen sowie Speiseeis