Matthias Lehrke

Matthias Lehrke betreut als Wirtschaftsingenieur seit 1992 namhafte Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft (Handelsunternehmen, marktführende Unternehmen im Bereich Fleisch, Milch, Kaffee, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine, Logistik, Früchte). Kernthemen sind Hygiene, HACCP, Audits, Verifizierungen, Validierungen und Schulungen. Er leitete als Obmann den DGQ-Arbeitskreis HACCP und Hygiene.

Titel von Matthias Lehrke

Menzel (Hrsg.)

Dokumentation in Großküchen

Einsatzfertige Formulare und Checklisten zum optimalen Nachweis Ihrer Hygienekontrollen

Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene fordert die Dokumentation von betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben.

Mit dem Praxishandbuch "Dokumentation in Großküchen

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ISBN: 9783899470796

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 2.500 Seiten, 2 Ordner

ab 99,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 3 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 120,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional ein Fachbuch pro Jahr zur Gemeinschaftsgastronomie zum Sonderpreis von ca. 100 €.

99,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
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Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

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Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.500 Seiten

37,00 €

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... Engel-MacDonald, Fehlhaber, Frettlöh, Kaiser-Buch

Das Infektionsschutzgesetz schnell und einfach umgesetzt

Schulen Sie sicher und ohne zeitintensive Vorbereitung.
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomische Akademie Deutschland.

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ISBN: 9783899474855

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 400 Seiten, ca. 90 Farbfolien, 1 Ordner

ab 129,50 €

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Es erscheinen 5 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 119,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional ein Fachbuch pro Jahr zur Gemeinschaftsgastronomie zum Sonderpreis von ca. 100 €.

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Umfang: entspricht ca. 400 Seiten + 90 Farbfolien

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Lehrke

Validierung & Verifizierung im Lebensmittelunternehmen

praxisnah - sicher - verständlich

Dieser Leitfaden unterstützt Sie im Alltag bei allen Fragestellungen rund um das Thema Validierung und Verifizierung. Er liefert praxiserprobte Methoden und Vorgehensweisen, um Validierung und Verifizierung im Unternehmen sicher zu planen und ...

139,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954686339

Details: Paperback, A4

Umfang: 120 Seiten

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... Heeschen, Hoppe-Sumic, Lehrke, Nöhle

Covid-19: In der Lebensmittelbranche sicher durch die Pandemie

Übertragungswege, Schutzmaßnahmen, Arbeitsrecht, Arbeitssicherheit, Kommunikation und Schulung

Seit Anfang 2020 dreht sich alles um Corona. Neben weiteren Branchen sind auch die Betriebe aus der Lebensmittelver- und bearbeitung stark betroffen. Produktionsabläufe sind zu überdenken und zu optimieren, Verhaltensweisen anzupassen und ...

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ISBN: 9783954688395

Details: Paperback, A4

Umfang: 190 Seiten

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Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

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Umfang: entspricht ca. 190 Seiten

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Seminare von Matthias Lehrke

ONLINE-SEMINAR-SERIE

QM & QS intensiv

Für mehr Sicherheit in der Lebensmittelindustrie

Referent: Matthias Lehrke

2998,00 €

zzgl. 19% MwSt

Ort: Zoom
Termin: 31.08.2023 bis 18.12.2023

Plätze verfügbar

ONLINE-SEMINAR

Effizient dokumentieren im QM und QS

Dokumentationspflichten mit wenig Zeitaufwand erfüllen

Referent: Matthias Lehrke

1398,00 €

zzgl. 19% MwSt

Ort: Zoom
Termin: 27.06.2023

Plätze verfügbar

ONLINE-QM-PRAXIS-FORUM

Die Technik in der Lebensmittelindustrie

Standardanforderungen an die Technik kennen und erfüllen – Lebensmittelsicherheit gewährleisten

Referent: Matthias Lehrke

1998,00 €

zzgl. 19% MwSt

Ort: Zoom
Termin: 04.07.2023 bis 05.07.2023

Plätze verfügbar

ONLINE-SEMINAR

Zahlen, Daten, Fakten im QM und QS

Mit den richtigen Kennzahlen zum erfolgreichen Reporting

Referent: Matthias Lehrke

1398,00 €

zzgl. 19% MwSt

Ort: Zoom
Termin: 11.07.2023

Plätze verfügbar

ONLINE: QM-PRAXIS-FORUM

Verifizierung & Validierung

Effektivität Ihres HACCP-Systems wirksam nachweisen

Referent: Matthias Lehrke

1998,00 €

zzgl. 19% MwSt

Ort: Zoom
Termin: 29.08.2023 bis 30.08.2023

Plätze verfügbar

Lehrke

Lehrke-Seminar-Vorteils-Paket Basis

5 Seminare mit Matthias Lehrke (live oder digital) innerhalb von 12 Monaten frei wählen

Wählen Sie aus über 13 Veranstaltungen im Jahr aus den Bereichen QM / QS aus und sparen Sie bis zu 27 %.

7730,00 €

zzgl. 19% MwSt

Details: Vorteilspaket, Seminar Codes

Umfang: 5 Seminar Codes. Einlösbar während der Seminarbuchung. Gültig für 12 Monate ab Kauf. Ein Code pro Anmeldung. Nur gültig für Seminare mit Matthias Lehrke.

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Lehrke

Lehrke-Seminar-Vorteils-Paket Professionell

10 Seminare mit Matthias Lehrke (live oder digital) innerhalb von 12 Monaten frei wählen

Wählen Sie aus über 13 Veranstaltungen im Jahr aus den Bereichen QM / QS aus und sparen Sie bis zu 33 %.

13980,00 €

zzgl. 19% MwSt

Details: Vorteilspaket, Seminar Codes

Umfang: 10 Seminar Codes. Einlösbar während der Seminarbuchung. Gültig für 12 Monate ab Kauf. Ein Code pro Anmeldung. Nur gültig für Seminare mit Matthias Lehrke.

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Lehrke

Lehrke-Seminar-Flatrate

Teilnahme an allen Veranstaltungen mit Matthias Lehrke (live oder digital) innerhalb von 12 Monaten

über 14 Veranstaltungen pro Jahr aus den Bereichen QM / QS. Sie sparen 45 % gegenüber Einzelbuchungen. Das entspricht einen durchschnittlich Preis von nur 550,– € pro Veranstaltungstag.

21800,00 €

zzgl. 19% MwSt

Details: Vorteilspaket, Seminar Codes

Umfang: Seminar Flatrate auf Veranstaltungen mit Matthias Lehrke. Einlösbar während der Seminarbuchung. Gültig für 12 Monate ab Kauf.

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