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Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie
Corona-Virus: Aktuelle Titel
Veranstaltung
Corona Online-Seminar-Serie
Zertifiziert nach ISO 9001:2015
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Matthias Lehrke
Matthias Lehrke betreut als Wirtschaftsingenieur seit 1992 namhafte Unternehmen der
Lebensmittelwirtschaft (Handelsunternehmen, marktführende Unternehmen im Bereich Fleisch, Milch, Kaffee, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine, Logistik, Früchte). Kernthemen sind Hygiene, HACCP, Audits, Verifizierungen, Validierungen und Schulungen. Er leitete als Obmann den DGQ-Arbeitskreis HACCP und Hygiene.
Titel von Matthias Lehrke
Dokumentation in Großküchen
Einsatzfertige Formulare und Checklisten zum optimalen Nachweis Ihrer Hygienekontrollen
Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene fordert die Dokumentation von betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben.
Mit dem Praxishandbuch "Dokumentation in Großküchen
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783899470796
Details:
Loseblattwerk, A4
Umfang:
ca. 2.000 Seiten, 2 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Umfang: entspricht 2 Ordnern und ca. 2.000 Seiten
Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 7% MwSt
Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Das Infektionsschutzgesetz schnell und einfach umgesetzt
Schulen Sie sicher und ohne zeitintensive Vorbereitung.
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomische Akademie Deutschland.
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783899474855
Details:
Loseblattwerk, A4
Umfang:
ca. 400 Seiten, ca. 90 Farbfolien, inkl. CD mit allen Inhalten - keine Installation erforderlich!, 1 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Umfang: entspricht ca. 400 Seiten + 90 Farbfolien
Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 7% MwSt
Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Validierung & Verifizierung im Lebensmittelunternehmen
praxisnah - sicher - verständlich
Dieser Leitfaden unterstützt Sie im Alltag bei allen Fragestellungen rund um das Thema Validerung und Verifizierung. Er liefert praxiserprobte Methoden und Vorgehensweisen, um Validierung und Verifizierung im Unternehmen sicher zu planen und ...
zzgl. 7% MwSt
ISBN:
9783954686339
Details:
Paperback, A4
Umfang:
120 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Praxisleitfaden COVID-19 + DVD Belehrung nach §43 IFSG
Dieses Kombiangebot umfasst eine DVD und ein Praxisleitfaden.
Zur DVD:
Die Schulungs-DVD vermittelt das gesamte gesetzlich geforderte Wissen zum Infektionsschutz im ...
zzgl. 19% MwSt
Details:
Kombi,
Vergriffen
Covid-19: In der Lebensmittelbranche sicher durch die Pandemie
Übertragungswege, Schutzmaßnahmen, Arbeitsrecht, Arbeitssicherheit, Kommunikation und Schulung
Seit Anfang 2020 dreht sich alles um Corona. Neben weiteren Branchen sind auch die Betriebe aus der Lebensmittelver- und bearbeitung stark betroffen. Produktionsabläufe sind zu überdenken und zu optimieren, Verhaltensweisen anzupassen und ...
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783954688395
Details:
Paperback, A4
Umfang:
190 Seiten
zzgl. 7% MwSt
Lieferzeit ca. 3-5 Tage
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Umfang: entspricht ca. 190 Seiten
Preis pro Monat
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Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Seminare von Matthias Lehrke
ONLINE-SEMINAR-SERIE
Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung: In kritischen Situationen sicher entscheiden
Jeden Monat in 4 Stunden mehr Sicherheit: Von der Rohwarenbeschaffung über die Produktion bis zur Auslieferung
Seminarleitung:
Ulrich Nöhle
zzgl. 19% MwSt
Termin: 19.10.2021
Plätze verfügbar
ONLINE-SEMINAR
Effektives Reporting im Qualitätsmanagement
Zahlen, Daten, Fakten: Akzeptanz erhöhen, maximale Wirkung erzielen
Referent:
Matthias Lehrke
zzgl. 19% MwSt
Ort: Sie erhalten Ihre Zugangsdaten spätestens am letzten Werktag vor der Veranstaltung
Termin: 18.10.2021
Termin: 18.10.2021
Plätze verfügbar
ONLINE-QM-PRAXIS-FORUM
Der IFS-Beauftragte
Aufgaben noch besser organisieren – Umsetzung sicherstellen
Referent:
Matthias Lehrke
zzgl. 19% MwSt
Ort: Sie erhalten Ihre Zugangsdaten spätestens am letzten Werktag vor der Veranstaltung
Termin: 27.10.2021 bis 28.10.2021
Termin: 27.10.2021 bis 28.10.2021
Plätze verfügbar
ONLINE: QM PRAXIS-FORUM
Der HACCP-Teamleiter
Mitarbeiter-Verständnis fördern - HACCP sicher anwenden
Referent:
Matthias Lehrke
zzgl. 19% MwSt
Ort: Sie erhalten Ihre Zugangsdaten spätestens am letzten Werktag vor der Veranstaltung
Termin: 19.10.2021 bis 20.10.2021
Termin: 19.10.2021 bis 20.10.2021
Plätze verfügbar
ONLINE-SEMINAR
Technik & Qualitätsmanagement im Lebensmittelunternehmen
Wartungen sicher durchführen – Standards erfüllen – Kommunikation und Verständnis verbessern
Referent:
Matthias Lehrke
zzgl. 19% MwSt
Ort: Sie erhalten Ihre Zugangsdaten spätestens am letzten Werktag vor der Veranstaltung
Termin: 09.11.2021 bis 10.11.2021
Termin: 09.11.2021 bis 10.11.2021
Plätze verfügbar
ONLINE-QM-PRAXIS-FORUM
Der HACCP-Teamleiter
Mitarbeiter-Verständnis fördern – HACCP sicher anwenden
Referent:
Matthias Lehrke
zzgl. 19% MwSt
Ort: Sie erhalten Ihre Zugangsdaten spätestens am letzten Werktag vor der Veranstaltung
Termin: 07.12.2021 bis 08.12.2021
Termin: 07.12.2021 bis 08.12.2021
Plätze verfügbar
ONLINE-SEMINAR
Lebensmittelsicherheitskultur stärken
Standardanforderungen umsetzen - Beschäftigte begeistern - Unternehmensrisiken reduzieren
Referent:
Matthias Lehrke
zzgl. 19% MwSt
Ort: Sie erhalten Ihre Zugangsdaten spätestens am letzten Werktag vor der Veranstaltung
Termin: 09.12.2021
Termin: 09.12.2021
Plätze verfügbar
ONLINE-SEMINAR
Schlanke Dokumentation im QM/QS
Mehr Wirkung – weniger Zeit – höhere Qualität
Referent:
Matthias Lehrke
zzgl. 19% MwSt
Ort: Sie erhalten Ihre Zugangsdaten spätestens am letzten Werktag vor der Veranstaltung
Termin: 14.12.2021
Termin: 14.12.2021
Plätze verfügbar
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